Recette version sucrée

Pour les gourmandes, voici ma recette du kouglof :
Bien sûr, il vous faut un moule en terre.

Ma façon de faire n'est peut-être pas très orthodoxe, mais elle marche !
Je mélange 500g de farine à un sachet et demi de levure de bière boulanger à levée rapide (type Briochin).
J'ajoute 75 g de sucre, une pincée de sel et deux oeufs.
Ensuite, je fais fondre 180g de beurre dans 25 cl de lait que je mélange à la farine.
Je mets cette pâte dans un récipient en plastique avec couvercle et je le pose dans l'évier rempli d'eau chaude.
Ainsi la pâte lève plus vite. Après environ une heure, j'ajoute 75 g de raisins secs.
Je beurre le moule et j'ajoute des amandes entière au fond, dans chaque cannelure.
Je peux y verser la pâte et la laisser à nouveau lever.
J'enfourne alors le moule dans le four chauffé à 200/220°C pendant environ 45 mns.
après la cuisson, je démoule le kouglof et je le saupoudre de sucre glace.
Je peux alors le déguster et pour cela, je ne suis jamais seule,
mais contrairement à la petite poule rousse, je suis prête à partager...

Dites-moi si vous vous êtes régalés !

Comments

[lamerciere]

Miracle ! Ca lève !

[albane]

merci pour ta recette, j'essaie rapidement, le plus diificile est de trouver la levure.

[Aline]

Merci pour la recette... mais je n'ai pas de moule

[ARIELLE]

j'aime bien les reflets de la dame en rouge sur le moule a kouglof!!belle recette,j'en connais UN qui serai fier de sa fille!

[Kitou]

mais surement délicieux....après tout l'essentiel n'est-il pas que la famille se régale.... et il me semble que votre technique est assez rapide..
Dès que j'ai 10 minutes pour plonger dans le cahier de recettes de ma grand'mère (strasbougeoise très respectueuse des recettes traditionnelles) je vous enverrai sa recette...
amitiés.